กระเพาะปลาน้ำแดงเนื้อไก่นุ่มจากพืช
.
เสริฟ
(ที่)
1-2
.
.
เวลาเตรียม
(นาที)
10
.
เวลาปรุง
(นาที)
30
.
รายการส่วนผสม
| เนื้อไก่นุ่ม | 100 กรัม |
| น้ำเปล่า | 1000 กรัม |
| รากผักชี (โขลก) | 20 กรัม |
| เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ) | 10 กรัม |
| ซีอิ๊วขาว | 10 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 10 กรัม |
| กระเพาะปลา (ลวก) | 5 กรัม |
| น้ำเปล่า ผสมแป้งมัน | 10 กรัม |
| ผักชี | 30 กรัม |
| เหล้าจีน | 10 กรัม |
วิธีทำ
| 1. | ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือดลวกกระเพาะปลาประมาณ 15 นาที สเด็ดน้ำพักไว้ |
| 2. | ต้มน้ำเปล่ากับรากผักชี และเห็ดหอมแห้ง แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายต้มจนเดือดใส่เหล้าจีน |
| 3. | ใส่กระเพาะปลาและไก่ชีก ระหว่างนั้นให้เตรียมน้ำผสมกับแป้งมัน แล้วค่อยๆ เทลงไปในหม้อและคนไปพร้อมๆ กัน เติมละน้อยจนน้ำเริ่มเหนียวตามต้องการ |
แนะนำเมนูอื่น ๆ
นักเก็ตไก่จากพืชผัดเม็ดมะม่วง
เนื้อบดจากพืชผัดไข่เค็ม
ปอเปี๊ยะสดโบโลน่าจากพืช
แซนวิชโบโลน่า